Beyti Kebap

0 104

 

Yok böyle lezzet..Artık dışarıda beyti kebap yemeyeceksiniz…

Kaç Kişilik: 2

Hazırlama Süresi: 45 dk

Pişirme Süresi: 45 dk

 

Malzemeleri:

  • 2 adet yufka
  • 400 gram kıyma
  • 1 soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı pulbiber

Sosu için:

  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 domates rendesi
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz

Servis için:

  • 1 kâse yoğurt

Yapılışı:

  • Kıymayı, rendelenmiş soğanı ve sarımsağı bir kaba alalım, baharatları da ekleyip köfteyi iyice yoğuralım. Vaktiniz varsa bir saat buzdolabında dinlendirelim.
  • Bir tane yufkayı tezgaha açıp ikiye katlayalım. Geniş kenarına hazırladığınız köftenin yarısını yerleştirelim ve rulo şeklinde saralım. Diğer yufkayı da aynı şekilde saralım.
  • Bıçakla belli uzunlukta keselim. Ardından yağlı kağıt serilmiş yada yağlanmış tepsiye dizelim ve üzerine sıvı yağ sürelim.
  • Önceden ısıtılmış 200. derece fırında yufkalar hafif kızarana kadar pişirelim. İsterseniz tepsiye domates ve biber de koyabilirsiniz.
  • Sos için tavaya tereyağı ve sıvı yağ karışımını ekleyelim. Tereyağını eritene kadar ısıtalım. Ardından salçayı, rendelenmiş domatesi ve tuzunu ilave edip sos kıvamına gelene kadar pişirelim.
  • En son kızaran beytileri servis tabağına alalım, üzerine sos ve yoğurt gezdirelim. Közlemiş olduğunuz domates ve biberlerle servis edebilirsiniz..

 

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.