Havuçlu Tarçınlı Kek

Özellikle kış aylarına çok yakışan bu havuçlu tarçınlı kekten vazgeçemeyeceksiniz….

Kaç Kişilik: 8

Hazırlama Süresi: 20 dk

Pişirme Süresi: 45-50 dk

Malzemeleri:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım (1/2) su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 tane havuç
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 yemek kaşığı tarçın (silme)

Yapılışı:

• Önce havuçları rendeleyelim ve suyunu sıkalım.
• Uygun bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar iyice çırpalım.
• Sütü ve sıvı yağı ilave ederek çırpmaya devam edelim.
• Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyelim (kıvamına göre un miktarını ayarlayalım) ve çırpmaya devam edelim.
• Ardından havuç, ceviz ve tarçını ilave edelim ve tahta bir kaşıkla son kez karıştıralım.
• Kullanılacak kek kalıbını yağladıktan sonra karışımı kaba alalım.
• 170 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim.
• Üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…