Kaşarlı Köfte

Çocukların çok seveceği bir tarif geliyor..

Kaç Kişilik: 4

Hazırlama Süresi: 30 dk

Pişirme Süresi: 20 dk

Malzemeleri:

• 500 gram (1/2 kg) orta yağlı kıyma
• 1 adet boy kuru soğan
• 1 tane yumurta
• 1/4 su (çeyrek) bardağı ufalanmış bayat ekmek 
• 1/4 demet maydanoz
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
• 1/2 çay (yarım) kaşığı karabiber
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı kimyon
• 1/4 (çeyrek) çay kaşığı toz defne yaprağı (isteğe göre)

Yapılışı:

• Kuru soğanı rendenin ince tarafıyla rendeleyelim.
• Ayıklanmış yıkanmış maydanozu incecik kıyalım.
• Kıymayı derin bir kaba alalım.
• Rendelenmiş kuru soğanı, yumurtayı, ekmek kırıntısını, maydanozu ve baharatları da ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
• Yoğurduğumuz köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.
• Kopardığımız parçadan alıp avcumuzun içinde düzleyelim.
• Köftenin içine kaşarı koyun ve yuvarlayarak kapatalım.
• Üzerine hafifçe bastırıp düzleştirelim.
• Isıtılmış döküm tavada ters yüz ederek renk alana kadar kızartalım.
• Sıcak olarak servis yapın.

Küp şeklinde kestiğiniz kaşar peynirlerini köftelerin içine yerleştirerek fırında ya da tavada kızartarak da servis yapabilirsiniz.