Kaşarlı Köfte

0 9

 

Çocukların çok seveceği bir tarif geliyor..

Kaç Kişilik: 4

Hazırlama Süresi: 30 dk

Pişirme Süresi: 20 dk

 

Malzemeleri:

  • 500 gram (1/2 kg) orta yağlı kıyma
  • 1 adet boy kuru soğan
  • 1 tane yumurta
  • 1/4 su (çeyrek) bardağı ufalanmış bayat ekmek 
  • 1/4 demet maydanoz
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay (yarım) kaşığı karabiber
  • 1/4 (çeyrek) çay kaşığı kimyon
  • 1/4 (çeyrek) çay kaşığı toz defne yaprağı (isteğe göre)

Yapılışı:

  • Kuru soğanı rendenin ince tarafıyla rendeleyelim.
  • Ayıklanmış yıkanmış maydanozu incecik kıyalım.
  • Kıymayı derin bir kaba alalım.
  • Rendelenmiş kuru soğanı, yumurtayı, ekmek kırıntısını, maydanozu ve baharatları da ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
  • Yoğurduğumuz köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.
  • Kopardığımız parçadan alıp avcumuzun içinde düzleyelim.
  • Köftenin içine kaşarı koyun ve yuvarlayarak kapatalım.
  • Üzerine hafifçe bastırıp düzleştirelim.
  • Isıtılmış döküm tavada ters yüz ederek renk alana kadar kızartalım.
  • Sıcak olarak servis yapın.

Küp şeklinde kestiğiniz kaşar peynirlerini köftelerin içine yerleştirerek fırında ya da tavada kızartarak da servis yapabilirsiniz.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.