Kaşarlı Köfte
Çocukların çok seveceği bir tarif geliyor..
Kaç Kişilik: 4
Hazırlama Süresi: 30 dk
Pişirme Süresi: 20 dk
Malzemeleri:
-
500 gram (1/2 kg) orta yağlı kıyma
-
1 adet boy kuru soğan
-
1 tane yumurta
-
1/4 su (çeyrek) bardağı ufalanmış bayat ekmek
-
1/4 demet maydanoz
-
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
-
1/2 (yarım) çay kaşığı tuz
-
1/2 çay (yarım) kaşığı karabiber
-
1/4 (çeyrek) çay kaşığı kimyon
-
1/4 (çeyrek) çay kaşığı toz defne yaprağı (isteğe göre)
Yapılışı:
- Kuru soğanı rendenin ince tarafıyla rendeleyelim.
- Ayıklanmış yıkanmış maydanozu incecik kıyalım.
- Kıymayı derin bir kaba alalım.
- Rendelenmiş kuru soğanı, yumurtayı, ekmek kırıntısını, maydanozu ve baharatları da ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
- Yoğurduğumuz köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım.
- Kopardığımız parçadan alıp avcumuzun içinde düzleyelim.
- Köftenin içine kaşarı koyun ve yuvarlayarak kapatalım.
- Üzerine hafifçe bastırıp düzleştirelim.
- Isıtılmış döküm tavada ters yüz ederek renk alana kadar kızartalım.
- Sıcak olarak servis yapın.
Küp şeklinde kestiğiniz kaşar peynirlerini köftelerin içine yerleştirerek fırında ya da tavada kızartarak da servis yapabilirsiniz.