Mantı

0 5

Kaç Kişilik: 6

Hazırlama Süresi: 1 saat

Pişirme Süresi: 15 dk

Malzemeleri:

  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 adet yumurta
  • 1 tutam tuz
  • 1 su bardağı un (Yoğurmak için)

İçi için;

  • 300 gr. kıyma
  • 1 rendelenmiş soğan
  • 1 yemek kaşığı kuru reyhan
  • Tuz
  • Karabiber

Sosu için;

  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yoğurt
  • 2 diş sarımsak

Yapılışı:

  • Hamur için gerekli olan malzemeleri yoğuralım ve 5 dk kadar dinlendirelim. Hamuru 2 bezeye bölelim ve incecik açalım, küçük kare şeklinde keselim.
  • İç harç için kıymayı, soğanı, kuru reyhanı, tuz ve karabiberi iyice yoğuralım.
  • Kare şeklinde kestiğimiz hamurların ortasına iç harcı koyup mantı şeklinde kapatalım.
  • Derin bir tencereye 10 su bardağı suyu ve tuzu koyarak kaynatalım ve hazırladığımız mantıları kaynayan suya atıp 7 – 8 dakika haşlayalım.
  • Yoğurtlu sos için; sarımsaklı yoğurt hazırlayalım.
  • Domates sosu için ise; bir sos tenceresinde salça, tereyağı ve zeytinyağını karıştıralım ve içine nane, kekik ekleyerek ocaktan alalım. ( indirdikten sonra eklersek nane,kekik gibi kuru baharatları yeşil kalmaya devam eder)
  • Mantıları servis tabağına alalım, üzerine sarımsaklı yoğurt, en üstüne de domates sosunu koyarak servis edelim.

 

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.