Patatesli Börek

0 91

Kuru soğanın lezzetine lezzet kattığı patatesli börek hiçbir zaman vazgeçemeyeceğiniz tatlardan bir tanesi. Aniden gelen misafirleriniz için de kolaylıkla yapabileceğiniz bir börek tarifi. İster kahvaltıda isterseniz 5 çayında size eşlik edecek börek tarifi sizlerle..

Malzemeleri:

  • 4 adet patates
  • 2 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • Çeyrek (1/4) çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım (1/2) çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 5 adet yufka

Sosu için:

  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

  • Patatesleri haşlayalım.
  • Yemeklik doğranan soğanları sıvı yağda soteleyelim.
  • Biber salçası, tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek sotelemeye devam edelim.
  • Haşlanan patatesleri püre haline getirelim.
  • Patates püresini soğanlı karışıma ekleyerek 2 dakika daha kavurduktan sonra iç harcı ılımaya bırakalım.
  • Böreğin sosu için ise yoğurt, yumurta ve sıvı yağın bir kapta karıştıralım.
  • Sıvı yağla yağladığımız fırın kabımıza (tepsinize) bir tane yufka serelim ve yoğurtlu sos karışımından üzerine gezdirelim ve patatesli iç harçtan ekleyelim.
  • Üzerini yufka ile kapatın, sostan sürelim ve patatesli iç harçtan koyalım.
  • Yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım.
  • Kalan sosu böreğin üzerine tamamen döktükten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirelim. Bu süre fırından fırına farklılık gösterebilir.
  • Fırından çıkan sıcak böreği dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.