Soğuk Çorba

0 440

Sıcak yaz günlerinde kurtarıcı, sağlıklı bir öğün ve ferahlatan bir pratik ve pişmeyen  bir çorba tarifiyle tanışalım mı? Ne dersiniz…

Kaç Kişilik: 5

Hazırlama Süresi: 15

Pişirme Süresi: 0

Malzemeleri:

  • 500 gr ( yarım kg) yoğurt
  • 4 su bardağı soğuk su
  • 3 adet salatalık
  • 4 yemek kaşığı haşlanmış ince bulgur
  • 2 yemek kaşığı haşlanmış mısır
  • Yarım (1/2) demet dereotu
  • Çeyrek (1/4) demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım (1/2) çay kaşığı tuz

Servisi için:

  • 1 küçük boy turp

Yapılışı:

  • Kabuğunu alacalı soyduğunuz salatalıkları küp küp doğrayalım.
  • Dereotu ve ayıkladığımız maydanozun yapraklarını incecik kıyalım.
  • Yoğurdu geniş bir servis kasesine alalım ve azar azar eklediğimiz soğuk suyla kıvamını açalım. Bunu çırpıcı yardımıyla kolayca yapabiliriz.
  • Yoğurt koyu bir ayran kıvamına geldiğinde doğranmış salatalığı, kıyılmış yeşillikleri, haşlanmış ince bulguru, haşlanmış mısırı, zeytinyağını ve tuzu karıştıralım.
  • Servis kaselerine aldığımız soğuk çorbamızı isterseniz küp şeklinde doğranmış turpla hemen servis edelim.

Haşlanmış mısırın yerine haşlanmış mercimek ya da nohut kullanabilirsiniz. Ayrıca tat katması için 1 diş sarımsak ve ceviz kırıkları ekleyebilirsiniz.

Bu şekilde kepek ekleyerek kullanıldığında kilo vermenizde yardımcı olacaktır.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.