Tava Böreği

0 67

Öğrenciye, tembele, yemek yapmayı bilmeyene, ani gelen misafire, sabah kahvaltısına, hamur işi krizine iyi gelen çay sofralarının vazgeçilmezi tava böreği hem enfes hem ekonomik hem pratik…

 

Kaç Kişilik: 4

Hazırlama Süresi: 10 dk

Pişirme Süresi: 20 dk

 

Malzemeleri:

  • 1,5 adet yufka
  • 2 adet yumurta
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 100 gr peynir
  • 3-4 dal doğranmış maydanoz
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
  • 5 yemek kaşığı sade soda
  • Yarım (1/2) çay kaşığı pul biber
  • Yarım (1/2) çay kaşığı tuz
  • Karabiber

Yapılışı:

  • Yarım yufkayı küçük küçük parçalayıp bir kaseye alalım.
  • Üzerine yumurta, ufalanmış peynir, maydanoz, süt ve baharatları ekleyip karıştıralım. Tüm yufkaları iyice ıslatalım.
  • Tavayı sıvıyağla yağlayalım ve tavayı ısıtalım.
  • Tavaya bütün yufkayı serelim ve harcı yufkanın ortasına dökelim ve dağıtalım.
  • Tavanın dışında kalan kenarlarıiçe doğru katlayalım.
  • Soda ve yumurta sarısını iyice çırpalım ve tavadaki böreğin üzerine dökelim.
  • 10 dakika sonra böreği ters çevirelim ve diğer tarafını da pişirelim.
  • Piştikten sonra böreğin üzerinde tereyağ gezdirelim ve dilimleyelim.

Soda ve yumurta hamurun çok güzel kızarmasına yardımcı olur. Tavanızı kısık ateşte tutmanız yufkaların yanmasını önler. Pişerken üzerine kapak kapatmak daha nemli ve yumuşak börek pişirmenizi sağlar.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.