Tavuklu Yufkalı Mantı

0 95

 

Kaç Kişilik: 4

Hazırlama Süresi: 15 dk

Pişirme Süresi: 30 dk

 

Malzemeleri:

  • 600 gr tavuk göğsü
  • 1 adet orta boy soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • Kimyon
  • 4 adet yufka

Salçalı Sos İçin;

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1,5 su bardağı sıcak su

Üzeri İçin;

  • Tereyağı
  • Pulbiber

Yapılışı:

  • İlk önce tavuk göğsünü rondoda çekelim, kıyma haline getirelim.
  • Kıymamıza, rendelediğimiz soğanı, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kimyonu ekleyerek
  • harmanlayalım.
  • Yufkamızın bir tanesini tezgaha alıp ortadan ikiye keselim.
  • Hazırladığımız harcı uzunlamasına yufkanın geniş tarafına yerleştirelim ve rulo şeklinde saralım.
  • Rulolarımızı 2-3 cm genişliğinde keselim.
  • Kelepçeli kalıbımızın tabanına pişirme kağıdı serelim ve  mantılarımızı sıkışık ve dik şekilde yerleştirelim.
  • Tavuklu mantılarımızın üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürelim.
  • Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35 dakika pişirelim. Süreyi fırınınıza göre ayarlamayı unutmayın.
  • Salçalı sos için tavaya sıvı yağ ve salçayı alalım, karıştıralım.
  • Üzerine naneyi de ekleyelim ve karıştıralım, ardından sıcak suyumuzu ekleyelim.
  • Pişen mantılarımızı fırından çıkartalım.
  • İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kalıptan çıkartalım ve servis tabağına alalım.
  • Salçalı sosu her yerine gelecek şekilde dökelim.
  • Üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu gezdirelim.
  • Son olarak tereyağında kızdırdığımız toz biberi de üzerine gezdirelim ve servis edelim.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.