Malzemeleri:
- Yarım kilo (500 gr) taze fasulye
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- Yarım su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
- Fasulyeleri yıkadıktan sonra kılçıklarını alarak boylamasına 2’ye bölelim. İsterseniz yemesi daha kolay olsun diye daha küçük parçalara da bölebilirsiniz. Bu tamamen sizin tercihinize kalmış.
- Soğanı yemeklik doğrayalım. Domateslerin kabuklarını soyarak küp küp doğrayalım.
- Uygun bir tencereye soğanı alalım ve taze fasulyeleri koyalım.
- Fasulyelerin üzerine domates ve sarımsağı da ekleyelim.
- Zeytinyağı, tuz ve şekeri de tencereye ekledikten sonra kısık ateşte 10-15 dakika kadar sık sık karıştırarak kavuralım.
- Ardından suyunu ekleyelim, kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirelim. piştikten sonra ocağın altını kapatalım.
- Kapağı kapalı olarak oda sıcaklığına gelinceye kadar dinlendirelim ve artık istediğiniz zaman servis yapabilirsiniz.
Zeytinyağlı taze fasulyenin yanına pilav ve cacık oldukça yakışır.
Kaynak
BetterStudio