Zeytinyağlı Bamya Yemeği
Malzemeler:
- Yarım kg (500 g) taze bamya
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 3 adet yeşil biber
- Yarım yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım limon ( goruk suyu)
- baharat ( karabiber, pulbiber)
- Tuz
Yapılışı:
- Soğanı yemeklik doğrayarak kavuralım.
- Soğanlar pembeleşince doğranmış biberi ilave ederek onları da kavuralım.
- Küp küp doğranmış domatesi ve salçayı ilave edelim.
- 3 dk kadar karıştıralım ve bamyaları ekleyelim.
- Birkaç dakika kadar bamyalar kavrulduktan sonra yarım limon suyunu (goruk suyunu) sıkalım ve sıcak su ilave edelim.
- Tuzunu ve baharatlarını ekleyerek çok karıştırmadan pişmeye bırakalım.
Afiyet olsun…
Bamya yemeğinin yanına en çok pilav gider ancak pilav yemeyi pek tercih etmiyorsanız sebzeli bulgur pilavı da tercih edebilirsiniz.