Zeytinyağlı Taze Bakla Yemeği

0 171

 

Çok tercih edilmeyen bir yemek olmasına rağmen bakla; nişasta, lif, kolin, lesitin, vitamin ve fosfor, potasyum, kalsiyum, kükürt, demir gibi mineraller ve karbonhidrat içerir. Bu açıdan tüketilmesi gereken bir besin kaynağıdır. Ancak 1 yaş altı çocuklarda doktora sorulmadan tüketilmemelidir. Bu kadar değerli bir sebzeyi bir de böyle deneyin…Eminim seveceksiniz..

Malzemeleri:

  • 1 kg taze bakla
  • 1 demet taze soğan
  • 1adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
  • Tuz
  • 2 yemek kaşığı un
  • Yarım demet dereotu

Yapılışı:

  • Baklaları tuzlu suda ovuşturarak yıkayalım ve kılçıklarını temizleyelim.
  • Yarım limon suyu ve un ilave edilmiş soğuk suda baklaları bekletelim.
  • Taze soğanı halka halka, kuru soğanı da piyaz şeklinde doğrayalım.
  • Harmanladığımız soğanların yarısını uygun bir tencereye koyalım.
  • Soğanların üzerine de baklaları dizelim.
  • Ardından soğanlı karışımı, tuzu, şekeri ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyelim.
  • Zeytinyağının yarısını ve 2 bardak unlu suyu tencereye ilave edelim.
  • Islak yağlı kağıdı baklaların üzerine serelim.Kağıdın üzerine de düz bir tabak yerleştirip tencerenin kapağını kapatalım.
  • Önce yüksek ateşte 5 dakika pişirelim. Sonra kısık ateşte yarım saat pişirip ocaktan alalım.
  • Ocaktan aldığımız yemeğin üzerine kalan zeytinyağı ile limon suyunu da ekleyelim.
  • Soğuyana kadar oda ısısında bekletelim, daha sonra buzdolabına alalım.
  • Servis etmeden önce üzerine kıyılmış dereotu serpmeyi unutmayalım.

Bakla yemeğini yoğurt ve taze sarımsakla servis edebilirsiniz..

 

 

 

 

 

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.